为了确保食堂燃气使用安全，保障全体师生员工的生命安全和饮食安全，依据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，特制定本制度。

1、所有人员要认真学习《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，定期参加消防安全知识、燃气使用安全知识等相关培训。

2、所有人员必须熟悉消防知识和燃气安全使用知识，熟悉灭火方法，做到发生燃气泄漏或火灾时能有效、迅速、安全处理。

3、食堂管道燃气应按消防重点部位做到定点、定人、定时、定责管理，结合食堂的实际情况制定处理燃气泄漏、火灾事故应急预案。

4、食堂员工须熟悉燃气管道的走向及开关的位置，以备应急处理。

5、树立防患于未然意识，严格按照燃气安全操作规程操作，不得违反相关规定。

6、食堂设置专门的安全专员，定期检查燃气使用安全，检查消防器材是否能正常使用，提醒员工按安全操作规程进行操作使用。

7、厨房人员上班前不要着急开电灯（包括电气开关），应先闻一闻是否有燃气味。如有异味，不得开闸，以免引起着火或爆炸。

8、食堂安排专人在下班前仔细检查燃气关闭情况，并检查有无泄漏，做好相关记录，确保无泄漏后方可离开，如若发现问题，及时处理并上报。

后勤保障部饮食管理服务科

      2021年6月18日