一、天然气的使用。

1、食堂操作间的天然气炉只限用于与食堂伙食有关的食品，不得用于其他。

2、使用天然气前要确保天然气管道无损坏漏气现象。

3、使用天然气前做好食品原材料及相关的准备工作后方可使用。

4、不宜把天然气炉放在靠近电源的地方，不宜把废纸等废品及易燃易爆物放在天然气炉旁边。

5、使用时应严格按照操作规程进行操作，关闭燃气时亦严格按照程序进行操作。

二、天然气的维护。

1、应经常铲除天然气灶面上的污迹，防止锈蚀，燃烧器火眼及进气口亦要经常进行疏通，防止堵塞。

2、发生点火困难时应检查点火孔是否畅通，否则应及时报修。

三、天然气事故急救措施。

1、发生燃气泄漏应及时查找泄漏点，用肥皂水涂抹燃气炉和管道，起泡处就是漏损处。

2、发生燃气泄漏应及时关掉天然气，打开门窗通风散气，分散人员。

3、如有中毒者，应立即送往医院救治，再进行维修或更换设备。